?

Log in

Привет

Добро пожаловать. Тут рады гостям, друзьям и просто хорошим людям. Через месяц после начала ведения этого жж я поняла, что хочу сделать. Я люблю читать, готовить, любознательна и люблю историю и истории:)).Вот из этих компонентов я и испеку этот журнал. Буду читать и готовить блюда, которыми закусывают персонажи моих любимых книг, герои занятных историй, исторические личности и т.д. И рассчитываю получить от этого процесса максимум удовольствия. Это и будет основной задачей. А еще тут будет все, чем я захочу с вами поделиться (например путешествия, цветы, красивости, забавности, интересности) и что меня удивит. Приятного аппетита.

Каталог по рецептам
Каталог по авторам


2leep.com

Обычно, я не употребляю готовые соусы, но чего не сделаешь ради хорошего человека:) . Представитель компании Сalve Елизавета Гальцева была очень убедительна и кроме того, подкупила меня тем, что ее не остановило мое местонахождение. Обычно предложения сотрудничества и желание сделать интервью или что-то в таком духе заканчиваются фразой типа: "Аааа, вы не в Москве, ну тогда, ладно". Я уже коллекционирую варианты подобных ответов. Елизавета меня удивила, поэтому отказать я не смогла:) да и любопытно стало попробовать что-то новое в области готовых соусов.
Одним словом, я взялась тестировать соусы Сalve, честно предупредив, что если мне не понравится, я миндальничать не буду и скажу. Договоренность была достигнута и вот результат.
тестированиеCollapse )
Я все-таки медленно но уверенно поворачиваюсь лицом к жж :) Потихоньку читаю ваши посты, но пока тихо-тихо. Уже возникает желание что-то сказать. На этой неделе надеюсь появиться еще раз на кулинарную тему.

А пока, не могу не поделиться этой историей про Оскара.

Для тех, кто не имеет счастье проживать на Украине в городе Харькове сделаю несколько пояснений. Вот уже несколько лет выпускной вечер для старшеклассников выглядит у нас следующим образом - сегодня последний звонок, завтра -традиционный выпускной, послезавтра - выпускной на площади Свободы под патронатом городского головы, куда, обычно приглашают популярные молодежные музыкальные группы. В этот раз выступали Иван Дорн, Сергей Лазарев, группы «Армия», «Челси», «Корни», «Не Ангелы» и «Звери», было световое шоу, что-то там еще - всю ночь гуляли.

Мои окна по отношению к площади расположены так, что слышно четко каждое слово и уж тем более музыка, звучащая во время шоу. Естественно, праздник сопровождался фейерверками и прочей подобной шумихой.

Что делает нормальное животное, когда слышит громкий ба-бах фейерверка? Правильно! Прячется под кровать и сидит там двое суток. Оскар - мчится к окну. Он созерцатель у нас. Если вдруг каким-то чудом в наш двор заедет подъемный кран - это будет лучший день в его жизни. Если кто-то сомневается в его половой принадлежности - отбросьте все сомнения - он мальчик. Никогда не видела такой преданной любви ко всем видам транспорта, причем чем транспорт больше, тем лучше. Исключение составляют только трамваи, уж не знаю чем они ему не угодили. Ну да ладно, мы отвлеклись от выпускного.

Итак, фейерверк - Оскар на подоконнике. Выпускной идет своим чередом, кот внимательно слушает выступления музыкальных коллективов, ведущего, ораторов, визги молодежи и т.д. и т.п. Сорок минут уже слушает. Я сижу в другой комнате и наслаждаюсь интернетом. И вдруг, душераздирающий кошачий мяяяяяууууу. Я в ужасе лечу к Осе - он на подоконнике живой и здоровый. А за окном льется песня: "А моя любовь живет на 23-ееееемм этажеееееееееэээээээ" знаете такую? И на слове этажеееэээээ, снова - мияаууууууууууу. И так все сто сорок раз пока повторялся этот припевчик.
Вот не знаю, это он подпевал или возмущался. Думаю, праздник на площади оставил неизгладимое впечатление, по крайней мере у одного постоянного жителя нашего города. Соседи, я думаю, тоже порадовались:).

Ну и сам музыкальный знаток, трудно его сфотографировать, слишком быстро движется, так что редкий кадр - сиеста.

IMG_2021_1_s

Tags:

Про маленьких

Нас маленьких никто не любит, все норовят маленьких обидеть. Большого, что, его разве тронешь, а маленького - проще-простого. Все нас, маленьких, обижают. Вот!
Да чистая, ведь, правда. Вот вспомните свое детство, разве ваши родители не пытались вам рассказать, что творожный сырок в шоколаде - это и есть самое настоящее мороженое. А сами в это же время упивались сладкой прохладой. Нет, конечно, все из лучших побуждений - чтобы любимая деточка, упаси Бог, не заболела ангиной. Но ведь, все равно - обидно же ж.
А любимая многими овсяная каша? Ну в чьем воображении родилась мысль внушить миллионам советских граждан, что тот, кто будет есть овсяную кашу станет сильным как Геркулес? (Он же Геракл в греческом варианте мифа).
Нет, конечно, овсянка - полезная каша, вопросов нет, но если вы хотите стать не просто сильными и здоровыми, а именно такими сильными и здоровыми как Геракл - придется есть мясо!
И тогда, у вас хватит смелости и сил дать отпор всему миру, стоит только услышать боевой клич братьев Амфитриадов - Геракла и Ификла - "Маленьких обижают!" .
Во всяком случае, именно, так все было в великолепной трактовке мифа о Геракле, изложенной в романе Генри Лайона Олди "Герой должен быть один". Роман я зачитала до дыр и нежно люблю.
А что касается любимого Гераклом рецепта приготовления мяса, то тут все однозначно сказал сам Геракл: "Свинину у них тут готовят — и не можешь, а ешь! С черемшой, барбарисом и орехами… убить повара, что ли?".
IMG_2019-1_s
рецепт свинины, ловите пока Геракл не убил повара :)Collapse )

Волшебный пендель

Нет-нет, не подумайте, это не название салата. Салат самый что ни на есть обычный вальдорфский в моей редакции. Волшебный пендель - это то, что я получила в подарок на этот день рождения от дорогого мироздания. Выйдя из праздничного витания в облаках, нечеловеческим, так сказать, усилием воли, заставив себя открыть-таки почту, я получила то, чего мне так не хватало все это время - такой заряд энергии, что я снова здесь - дубль два.

Если говорить серьезно - спасибо всем тем, кто завалил мне почтовый ящик поздравлениями, я очень тронута, что несмотря на мое разгильдяйство, вы меня не забыли :). Конечно тот факт, что у меня последнее время, как-то так выходит - сплошной цейтнот, не оправдывает меня никак, это я понимаю - у всех цейтнот :). Но вот интересно, сегодня вся эта бесконечная суета-сует вдруг подобрала свои жадные щупальцы-тинтакли и отползла, освободив место для жж.

Пыль с фотоаппарата вытерта, штатив приведен в рабочее состояние и у меня откуда-то возникло некоторое ежедневное время для зависания в жж. Сегодня протру пыль с книжных полок (люблю чистый четверг) и поедем дальше. Первую космическую помощь вы мне придали. С Днем космонавтики, кстати.

IMG_1945-1_s
вальдорфский салат по-моемуCollapse )
"- У нас сегодня на обед жареная колбаса, - сказал пристыженный Малыш. - Хочешь колбаски?
- Жареная колбаса, когда в гости приходит дорогой старый друг, с которым не виделись несколько месяцев! - Карлсон еще больше надулся. - Понятно! Попадешь к вам в дом - научишься набивать брюхо чем попало…Что ж, колбаса так колбаса. А знаешь, она недурна. Конечно, с тефтелями не сравнишь, но от некоторых людей нельзя слишком многого требовать"
IMG_1940_1_s
Ну вот где-то так, примерно. Это вместо извинений по поводу своего длительного отсутствия без всяких объяснений:). Чтобы совсем подсластить ситуацию колбаса будет не жаренная, а шоколадная с ромовыми сухофруктами и орехами. Одно-два колечка с чашечкой кофе - и вы простите мне все, даже то что я еще натворить не успела :)
продолжение и рецептCollapse )
Сегодня Сочельник, тот самый вечер, когда происходят Рождественские чудеса, взрослые становятся немного детьми и начинают верить в сказки. И звучит чудесная музыка Петра Ильича Чайковского к сказке о Щелкунчике Эрнеста Теодора Амадея Гофмана. И хотя эта история описана в последнем номере "СookEatSmile", я напишу еще немного о моей любимой маленькой сказке о короле любившем колбасу и о доброй королеве любившей короля.

Эта маленькая милая сказка - предисловие к волшебству, которое будет потом, предисловие к новогодней сказке о Щелкунчике, которую знают и любят все. Это сказка о том как королева собственноручно, несмотря на свое королевское звание, готовила его любимую колбасу в большом золотом котле и серебряных кастрюльках, как король бросал все свои дела государственной важности, чтобы наведываться на кухню и скипетром помешивать варившийся в котле фарш, как добрая королева не смогла отказать королеве Мышильде и угостила ее салом предназначенным в колбасу и, как это часто бывает, налетела вся Мышильдина родня и слопала все сало. История о том, как у короля не хватило такта не заметить такое, пусть и вопиющее, нарушение рецептуры, как он громко кричал что ему : «Слишком мало сала!», что привело к войне с мышами и крысами, к ужасному колдовскому заклятию наложенному Мышильдой на маленькую принцессу, к долгим и мучительным поискам ореха Кракатук…Но все закончилось хорошо и для королевской семьи и для Щелкунчика, правда несколько позже, не буду углубляться в подробности, лучше почитайте или вспомните сказку Гофмана. А я остановлюсь на одной пикантной подробности о которой Гофман умолчал.

Архивариус его Величества рассказал мне как-то по секрету за чашечкой какао, что в тот же день, когда началась война с мышами, король издал особый указ. В соответствии с указом королевский рецепт ливерной колбасы с салом оказался под запретом, как рецепт разжигающий войну. Текст рецепта был уничтожен из всех королевских архивов, а королева дала честное королевское слово – забыть рецепт ливерной колбасы. Невозможно описать страдания, которые испытывали подданные короля, лишившись любимого блюда. Но через несколько лет министр колбасных дел его величества, посоветовавшись с королевским астрономом и советником Дроссельмейером, нашел выход.

Используя личные связи при дворе его величества, интриги и грязный шантаж я смогла получить новый рецепт королевской ливерной колбасы, при котором и король будет доволен и мыши сыты. Рассказываю по секрету, только вам и вы держите рецепт в тайне.


IMG_1751-1 cut
тссссCollapse )

Вкусного Нового года!

Дорогие друзья! Не прошло и двух дней, как я добралась до компа, чтобы поздравить всех с Новым годом!
Но, лучше поздно чем никогда, и пить надо меньше, ик-ик.
Пусть 2012 будет таким, чтобы все мы могли 31 декабря 2012-го сказать: "Отличный был год!". Вот и все что я хочу вам пожелать :))
А теперь, когда с официальной частью покончено, ик-ик, немного очень вкусных конфет. Они готовятся быстро и интересно, так что вполне можно успеть порадовать себя к Рождеству или на наш любимый Старый Новый Год.
IMG_1745-1 cut_clear
ик-икCollapse )

Выпускной Бал CookEatSmile!

Оригинал взят у chatskaa в Выпускной Бал CookEatSmile!
31 декабря – немножко волшебная дата. Сегодня миллионы людей во всем мире загадывают желания, дарят друг другу подарки, мечтают и надеются, обнимаются, чокаются бокалами с искристым шампанским…

Сегодня мы дарим вам последний номер CookEatSmile – он такой же волшебный, праздничный, вкусный и сказочный, как Наступающая Новогодняя ночь!



Жмите на картинку - и читайте с удовольствием:)

Меня очень интересует вопрос: почему кулинарные блогеры такие агрессивные, воинственные и непримиримые. Тут вам и любовь, и ненависть, и дружба, и предательство, лесть и лицемерие, коварство и благородство, глупость и жадность, амбиции - все человеческие страсти, как на ладони. Правда-правда, я в реальной жизни с таким спектром человеческих чувств не сталкивалась, очевидно в реале все это скрыто, а тут - как на ладони.

Представляется такое-себе мирное блогерское сообщество торговцев оружием. Сидят, попивают кофеек с круассанами и ведут неспешно мирную беседу:
- МарьИванна, что-то твоя последняя поставочка базук не очень, радость моя, где-то ты сплоховала.
- Да что Вы, Иван Кузьмич, как же это я Вас разочаровала так, лично присмотрю за следующей поставочкой, сладкий Вы мой. И т.д. и т.п.

Думается мне таки удалось найти причину таких воинственных взаимоотношений кулинаров всех мастей. Я думаю, что кулинары - это потомки, духовные, так сказать, наследники, крестносцев, конкистадоров и прочих-прочих агрессоров прошлого. И со мной, безусловно, согласился бы Льюис Кэрролл, разве не о трансформации рыцаря-воина в гурмана-кулинара написал он свое небольшое стихотворение "Лук, седло и удила"?

Слуга, подай сюда мой лук, неси его скорей!
Конечно лук, а не урюк! - зеленый лук-порей.
Да нашинкуй его, мой друг, и маслицем полей!

Слуга, подай сюда седло - я пылом разогрет!
Не говори, что не дошло: ждать больше мочи нет.
Седло барашка, я сказал, подай мне на обед!

Слуга, подай мне удила, - довольно нам шутить!
Пора - была иль не была...Что, что? Не может быть!
Как "нет удил"? Ну и дела... А чем же мне удить?

Так что у меня сегодня все как у Кэррола, ну почти все, барашек мимо не пробегал, зато пролетала курица, и лук-порей, конечно, куда ж без него.
IMG_1763-1_cut
по рецепту Джулии РоссоCollapse )

Profile

julsmile
julsmile

Latest Month

May 2012
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com