julsmile (julsmile) wrote,
julsmile
julsmile

Categories:

Овсянка, сэр или три медведя и старушка.

Увы, читать "Собаку Баскервилей" Артура Конан-Дойля мы сегодня не будем, по одной простой причине - не писал автор ни про какую овсянку. Этот великолепный момент с невозмутимым Бэрримором есть только в любимом и очень талантливом фильме. Зато овсянка есть в сказке "Три медведя" - "The Story of the Three Bears". Да-да, это старинная английская сказка, творчески переведенная на русский язык Львом Толстым. В изначальном варианте без спросу в гости к медведям вломилась не девочка, а старушка - не очень приятная особа. "Будь она хорошей старушонкой, она, конечно, дождалась бы медведей, а те наверное угостили бы ее завтраком. Ведь они были хорошие медведи, грубоватые правда, как и все медведи, зато добродушные и гостеприимные. Но старушка была нехорошая, бессовестная и без спроса принялась за еду." Как Вам цитатка?

Более того, обругала неблагодарная старушка и медведей, и кашу, за что была выгнана "а уж свернула ли она себе шею, или заблудилась в лесу, или же выбралась из леса, но ее забрал констебль и отвел в исправительный дом за бродяжничество, — этого я не могу вам сказать." Чудесная сказка с моралью. Но почему-то варить овсянку я не хочу, а вот домашние мюсли из овсяных хлопьев с яблоками и ананасом я приготовлю.

Необходимо на 250 г овсяных хлопьев, половина сочного крупного яблока, четверть среднего ананаса, 1 ст.л.меда, 1/4 ч.л. корицы
Самым неприятным моментом в приготовлении будет смешивание хлопьев с медом, но надо постараться жидкий мед вмешать в хлопья как можно равномернее. Затем добавить корицу и выложить хлопья на противень, застеленный бумагой для выпечки или в плоскую форму из жаропрочного стекла. Сверху разложить тонко-тонко порезанные кусочки яблока и ананаса. Кусочки должны быть такими тонкими, чтоб аж светились.

Будущие мюсли отправляем в духовку на 105 градусов примерно на 1 час. Это оптимальная температура для приготовления не только сухофруктов, а и сухариков. При этой температуре испарение жидкости происходит медленно и правильно для нас с вами - т.е. без подгорания. При этом большинство полезных веществ сохраняются в целости. Готовность определяется по состоянию кусочков яблок - они должны быть сухими. Недосушивать нельзя. Эти мюсли прекрасны с йогуртом или теплым молоком, вкусы фруктов остаются яркими. Вы можете добавить сырые орехи вместе с яблоками и ананасом, а можете использовать свои любимые фрукты - груши, абрикосы и т.д. Хранятся такие мюсли около месяца. И это прекрасная альтернатива любым покупным смесям, особенно с "тропическими цукатами" в наших широтах. Приятного Вам завтрака :))
Tags: ананас, овсянка, яблоко
Subscribe

  • Волшебный пендель

    Нет-нет, не подумайте, это не название салата. Салат самый что ни на есть обычный вальдорфский в моей редакции. Волшебный пендель - это то, что я…

  • Яблочные воспоминания

    " Войдешь в дом и прежде всего услышишь запах яблок, а потом уже другие: старой мебели красного дерева, сушеного липового цвета, который с июня лежит…

  • Размышления о фрикассе

    В одном из последних номеров кулинарного журнала "Saveurs" мне попался рецепт курицы, маринованной в сидре, с карамелизированными яблоками, кажется…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Волшебный пендель

    Нет-нет, не подумайте, это не название салата. Салат самый что ни на есть обычный вальдорфский в моей редакции. Волшебный пендель - это то, что я…

  • Яблочные воспоминания

    " Войдешь в дом и прежде всего услышишь запах яблок, а потом уже другие: старой мебели красного дерева, сушеного липового цвета, который с июня лежит…

  • Размышления о фрикассе

    В одном из последних номеров кулинарного журнала "Saveurs" мне попался рецепт курицы, маринованной в сидре, с карамелизированными яблоками, кажется…