?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Человек устроен так, как поется в одной песенке, он хочет знать, что будет. Да-да, и можно не лукавить, каждый из нас хоть раз пытался заглянуть в будущее в шутку или всерьез - то ли ходил к гадалке, то ли читал гороскопы и увлекался астрологией, то ли гадал по книге, то ли разламывал китайское печенье после чашки ароматного чая в кафе.
Так и представляю себе, как пару тысяч лет назад китаянки в шелковых кимоно медленно и с чувством пьют чашечку чая, а потом разламывают печеньице и читают написанные красивыми каллиграфическими иероглифами предсказания: "Вы встретите свою любовь, когда зацветет мейхуа". Интересно такое могло быть или нет, погадать что ли. Как иначе-то проверить?
Хотя можно почитать "Книгу всеобщих заблуждений" Стивена Фрая, английского комедийного актёра, которого многие знают по роли в британском телесериале «Дживс и Вустер». Там написано, что печенье с предсказанием американское изобретение, "...хотя его появлению мы, вероятнее всего, обязаны японскому иммигранту Макато Хагиваре — садовнику и ландшафтному планировщику, который спроектировал известный Чайный сад в парке «Золотые Ворота» в Сан-Франциско. Начиная где-то с 1907 года он подавал в своей чайной маленькие сладкие японские булочки со словами благодарности внутри. Рестораторы местного Чайнатауна быстро подхватили его начинание, и уже скоро запеченные записочки начали предсказывать судьбу."
Так, что красивая картинка с китаянками пьющими чай, плод моей фантазии, не могло такого быть. А может ошибся Стивен Фрай? Я от заглядывания в будущее такая неуверенная и недоверчивая делаюсь, во всем сомневаюсь. Лучше пусть все идет своим чередом и потихоньку, шаг за шагом, минута за минутой, день за днем и год за годом мы попадем туда, куда так хочется заглянуть хотя бы одним глазком. А пока давайте радоваться сегодняшнему дню.
IMG_7212_1_w

А порадоваться можно тому, что на Дне Святого Валентина праздники не закончились. Впереди 23-е февраля и 8-е Марта. Мне кажется, что эти праздники в кругу коллег отмечают гораздо эффектнее, чем в семье. Как-то так сложилось, отличные поводы для корпоративов. И вот одни хорошие люди, для других хороших людей, попросили меня к ближайшему празднику приготовить китайские печенья с предсказаниями, они же Fortuna cookies.

Поискав в инете варианты, я остановилась на рецепте Юли - TEJAS (исп.) - ЧЕРЕПИЦА http://cuinera-catala.livejournal.com/179697.html. Этим печеньям пока они горячие и только сняты с листа можно придавать форму. Я складывала каждое печенье как вареник пополам, вкладывая внутрь предсказание. а затем сгибала в центре о край стакана и ставила остывать в маленькие ликерные рюмочки, чтобы печенья сохранили форму. После остывания, печенья в центре были покрыты шоколадной глазурью и посыпаны цветным сахарным дражже.
Скажу также, что у Юли можно найти много других интересных рецептов каталонской и испанской кухни, а также увлекательные и приятные истории репортажи о реалиях испанской жизни

Печенья по Юлиному рецепту пекутся легко и быстро, но несколько моих наблюдений. В рецепте тесто выкладывается на бумагу для выпечки, как-то я купила глянцевую бумагу для выпечки и с нее они снимались легко, а вот с обычной бумаги, которая наиболее распространена - нет. Я выпекала их без бумаги на стеклянном огнеупорном листе смазанным маслом. И следить за ними надо - мгновение и они пригорели.

UPD: забыла сказать, в оригинальном рецепте для вкуса был молотый миндаль, ну я же для мужчин пекла - у меня 2 ст л коньяка :))

Вот такие получились китайские печенья, надеюсь те кому они предназначены, обрадуются полученным предсказаниям. А если вдруг вы захотите придумать к предстоящим праздникам маленькие подарки для своих коллег можно воспользоваться советами сайта 7 даров - http://7darov.livejournal.com/profile. Мне было интересно узнать, что мои коллеги и знакомые, весьма далекие от жж-жизни, читают не только меня, а и мою френдленту и даже использовали идеи приятных подарков, придуманных на сайте "7 даров" для своих близких.

Comments

( 52 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
afrik_a
Feb. 17th, 2011 10:37 am (UTC)
Спасибо большое, очень-очень во-время!
julsmile
Feb. 17th, 2011 10:44 am (UTC)
надеюсь пригодится что-то к праздникам :)
(no subject) - afrik_a - Feb. 17th, 2011 10:50 am (UTC) - Expand
shabunia_tania
Feb. 17th, 2011 10:39 am (UTC)
Юля, симпатичные печенюшки. Интересно, какие пожелания и предсказания ты коллегам написала )))
julsmile
Feb. 17th, 2011 10:41 am (UTC)
Я их делала не для своих коллег :)) просто знакомые попросили для своих, они пожелания и придумывали :))
campai
Feb. 17th, 2011 10:40 am (UTC)
А разве Стивен Фрай - автор? Я думала - авторы: Джон Ллойд и Джон Митчинсон. А Фрай только представляет
julsmile
Feb. 17th, 2011 10:44 am (UTC)
Написано в соавторстве, вполне возможно, что он только представляет :)) во всяком случае его имя крупными буквами на обложке
(no subject) - campai - Feb. 17th, 2011 10:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - julsmile - Feb. 17th, 2011 10:47 am (UTC) - Expand
laperla_foto
Feb. 17th, 2011 10:45 am (UTC)
Ой, Юль, а я так их хотела, но боялась! У меня в книге они есть, но кто-то сделал и ничего не получилось, я и не стала( Теперь почти не боюсь, спасибо!)
julsmile
Feb. 17th, 2011 10:47 am (UTC)
не скажу, что это были самые легкие печенья в моей жизни - передержал в духовке секунду и все, бдить надо :))
miss_katherine
Feb. 17th, 2011 11:04 am (UTC)
Какое красиво печенье получилось!!! А я их тоже хотела приготовить, но побоялась что не справлюсь и отложила это дело на потом)
julsmile
Feb. 17th, 2011 12:18 pm (UTC)
да с ними непросто работать, наловчиться надо :) пару первых противней в мусорку :)
e_rigby_ru
Feb. 17th, 2011 11:04 am (UTC)
симпатяги такие вышли!
Стесняюсь спросить, кто такие мейхуа...
julsmile
Feb. 17th, 2011 12:17 pm (UTC)
цветки сливы дикой - мейхоа по-китайски, она вроде как цветет зимой
ginger_helen
Feb. 17th, 2011 11:06 am (UTC)
Я уже неделю как болею и только сегодня впервые улыбнулась солнышку, открываю френд-ленту... и сразу твои слова "А пока давайте радоваться сегодняшнему дню." Поддерживаю!!! :)))

А печеньки замечательные!!! Я бы стащила хотя бы одно... :)
julsmile
Feb. 17th, 2011 12:21 pm (UTC)
поправляйся скорее, я бы угостила тебя с удовольствием :)
(no subject) - ginger_helen - Feb. 17th, 2011 12:29 pm (UTC) - Expand
julia_bcn
Feb. 17th, 2011 11:06 am (UTC)
тут с ними наловчится надо, да. Но так сгибать и я не решилась... :)

Кстати, мне тоже делали замечание с бумагой, что мол, прилипло. Но у меня ничего к нашей бумаге не прилипает вообще!! :( Это у вас бумага какая-то неправильная продается.
julsmile
Feb. 17th, 2011 12:19 pm (UTC)
так у меня тоже первый раз прилипло к нашей бумаге, когда я их еще в виде самих черепиц первый раз пекла, я перешла на лист смазанный и вроде хорошо, а патом попалась бумага скользкая такая, а не шершавая и отлично :))
2007april
Feb. 17th, 2011 11:29 am (UTC)
я помню это печенье по детству, его насаживали в виде лепестков на соломку и получались розы или тюльпаны :) Мило и вкусно.
julsmile
Feb. 17th, 2011 12:23 pm (UTC)
:)) в моем детстве такого не было, но зато пекли какие-то печенья-розочки
cook_inspire
Feb. 17th, 2011 11:59 am (UTC)
Надо таких сделать к праздникам, и вкусно и интересно:))
julsmile
Feb. 17th, 2011 12:24 pm (UTC)
спасибо :)
biira
Feb. 17th, 2011 12:30 pm (UTC)
симпатичные какие! и очень аккуратные!

julsmile
Feb. 17th, 2011 01:19 pm (UTC)
спасибо :) не просто было их заворачивать :))
anni_72
Feb. 17th, 2011 02:49 pm (UTC)
Красивые печеньица:)
julsmile
Feb. 17th, 2011 03:18 pm (UTC)
cпасибо :))
lissy_cogitare
Feb. 17th, 2011 03:10 pm (UTC)
Какие симпатичные! Я делала такое печенье в качестве подарков-оно простое, но очень приятное.
7 даров добавила в закладки! Зашла, понравилось:)
julsmile
Feb. 17th, 2011 03:25 pm (UTC)
спасибо и да 7 даров приятный сайт и с Танюшей приятно общаться
marusikus
Feb. 17th, 2011 03:10 pm (UTC)
Какие нарядные)это филигранная работа,доложу я вам)Юля,а сколько печенек выходит?
julsmile
Feb. 17th, 2011 03:24 pm (UTC)
из тех норм продуктов, что у Юли выходит 15-17 печенек, если выкладывать столовой ложкой почти полной круг диаметром примерно 3-4 см, они еще немного разойдутся.
lanamoskalyuk
Feb. 17th, 2011 05:15 pm (UTC)
симпатичные печенюшки!
julsmile
Feb. 18th, 2011 07:41 am (UTC)
спасибо, для поднятия настроения как раз :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 52 comments — Leave a comment )

Profile

julsmile
julsmile

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com